En el marco del Día Internacional del Celíaco, el Ministerio de Salud de la Provincia, a través de la Dirección de Nutrición y Estilos de Vida Saludables, llevó adelante este martes una jornada de actualización sobre enfermedad celíaca, en modalidad presencial y virtual, en el auditorio del Hospital de Clínicas Virgen María de Fátima.
La actividad tuvo como objetivo fortalecer y actualizar los conocimientos de los equipos de salud, promover la detección temprana y abordar el manejo integral de la enfermedad desde una perspectiva interdisciplinaria. Estas instancias de capacitación buscan, además, visibilizar la problemática y mejorar la calidad de atención de las personas con celiaquía.
La jornada estuvo a cargo de un equipo de profesionales integrado por Marcela Páez Páez; Rosa Olivera; Analía Lasso; junto al equipo de la Red de Celiaquía.
En este contexto, la directora de Nutrición del Ministerio de Salud, Fabrizia Yalid, destacó: “Año a año impulsamos estas jornadas de capacitación dirigidas a los equipos de salud. En Argentina se estima que una de cada 100 personas es celíaca, lo que representa alrededor de 400 mil personas, aunque el 80% aún no cuenta con diagnóstico”.
Asimismo, remarcó la importancia de reconocer los síntomas: “Muchas veces la enfermedad se presenta de manera silenciosa, con manifestaciones como anemia, pérdidas recurrentes en el embarazo, diarrea o descenso de peso. Por eso, es fundamental avanzar en la concientización, el diagnóstico temprano y la visibilización de esta condición”.
*¿Qué es la enfermedad celíaca?*
La celiaquía es una Enfermedad celíaca crónica de origen autoinmune que se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Afecta principalmente el intestino delgado, provocando una mala absorción de nutrientes y una amplia variedad de síntomas, que pueden ser digestivos o extradigestivos. Su único tratamiento es una dieta estricta y de por vida libre de gluten.
Participaron de la jornada la coordinadora de la Unidad del Plan Provincial de Salud, Romina Cuello; la subsecretaria de Ciclos de Vida y Objetivos Sanitarios Priorizados, Eliana Alem; el vicedecano de la Fundación Barceló sede La Rioja, León Malamud; el director del hospital, Federico Peralta; la directora de Nutrición, Fabrizia Yalid; la responsable del Instituto de Responsabilidad Social, Roxana Quinteros; integrantes de la Red de Celiaquía, profesionales de la salud, equipos técnicos, docentes y estudiantes de Medicina.